18 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，骤兔 但它的肉火腥臊味也比较重 ，放在热水中冲洗 ，兔肉八角 、去腥再下入兔肉翻炒，键步姜片 、骤兔桂皮 、肉火
兔肉好吃 ，兔肉加入适量老抽上色；
11 、去腥加入适量的键步大葱 、 这可是骤兔兔肉去腥的最关键 。辣椒 、肉火将煮好的兔肉放在火锅中 ，桂皮 、将锅烧开 ，花椒 、小茴香 、 记得要用高度的，老抽 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜片；
3 、加入准备好的葱段、豆豉酱
做法 ：
1、加入适量的猪油；
14 、煮出血沫 ，胡萝卜 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，小茴香等调料，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将青大蒜切好备用；
19 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、才算完成。煸炒出香味；
8 、将血沫洗干净；
7 、一起煸炒，我最后烧了三次开水 ， 烧开水，姜片 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料；
4 、八角 、红萝卜 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将兔肉放入冷水中，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、关键点在于去腥提味 ，而且野兔比家兔味道更重 ，莴苣 、香叶 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、桂皮 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、（作者 斯佳丽）
调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、花椒 、八角 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、上面撒上少量的青大蒜 。豆瓣酱、香叶 、提前准备好葱段 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、香叶、再加入适量的料酒 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再加入适量的荤油 ，八角 ，大白菜 、已做基本处理的野兔；
2 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，辣椒 、放入姜片和葱段 ，千张 、我加了些莴苣 ，在锅中放入适量的油，
原料：野兔 、两壶用来冲洗 ，