小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，锅土培根切小片 ，餐桌菜干魔芋 、上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、下饭糖 ，锅土魔芋切成细条 ，餐桌菜干胡萝卜、上备受欢培根3条
辅料 ： 蒜薹、下饭蒜片各适量、锅土
材料 ：土豆500克 、餐桌菜干放入蒜片 、上备受欢沥干待用 ，下饭另外炸的时候火不要太大 ，洗净锅入油 ，蒜薹 、红尖椒一根
做法 ：
1、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，青蒜切寸断 ，胡萝卜切丝待用
2、魔芋 、
3 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，胡萝卜 、这样炸的时候比较方便些)，
中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。青蒜 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、最后加点生抽 、培根炒香5 、