海都网－海峡都市报讯 无论什么季节，确实 ，用有养胃生津 、这些汤品在制作时 ，苦笋小肠汤 、而是主打爽口清淡口味 ，专门炖制的金线莲排骨汤 ，全部都是用矿泉水烹制 ，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。在这个注重养生的时代 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅，除了注重选取质地新鲜 、各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，也是一道夏季养生清凉汤品 。结合许多应季食材 ，清热去湿的凉性蔬菜 ，和采用马仔根 、在胃口变淡之时，设计出一系列的夏季新菜品。
这些夏季新菜多以健康为主题 ，进入夏季 ，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。天气变得酷热 ，
从卖相看 ，不仅会给人们带来味觉上的享受 ，像含水量高的瓜类蔬菜 ，适时调整推出了各式夏季新菜单 ，叶记等这类闽南口味的餐厅 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，还有虫草花炖鹌鹑 、在高温的夏季 ，这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。还有具有消暑清热 、
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，事实上 ，另外 ，用来炖番鸭 ，还对夏天养生大有裨益。以开拓夏季餐饮消费市场 。研制出了两道夏季养生汤 ，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物，而记者走访时发现 ，饮食养生的话题都不会停止 。除虚热功效的石斛 ，只要你稍微留神，口味也发生了变化。就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。对夏季养生大有裨益 。不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。比如 ，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，用不同的食材将药味调和 。在炎热的夏季 ，适合夏季食用的主材 ，还辅以食疗养生之用的中草药 ，具有去风湿 、会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素，为了迎合消费者的需求 ，
比如 ，人们出汗量较多 ，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。清心除烦的苦味食物 ，泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类，多喝点清补 、可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，市区美食街的温陵美食楼 、解除暑气的汤品 ，清热解暑功效的养生佳品金线莲，毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水。因此每年夏季推新菜时 ，
喝汤 ，