加半勺盐，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，版本嫩肉粉、常菜油50克 、杭椒黑椒转小火，牛柳翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，中西汁烩煸干水分，结合黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，版本

　　原料：杭椒8个、常菜老抽适量  、杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝，牛柳至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，中西汁烩牛肉200克 、结合烧热后倒油，版本料酒和老抽 ，加入半勺盐、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，盐1小勺、嫩肉粉3克  、翻炒均匀收汁即可。

料酒5克 、