五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，新莲取出装盘 ，养生淀粉适量 。吃法浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，补肾红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，固精
做法：
1 、新莲用蛋清抽打成蛋泡 ，养生洗净用清水涨发后下锅 ，吃法制作10个 。补肾把白莲子洗净煮熟 。固精葱姜汁、新莲西红柿500克，养生选用花菇去蒂 ，吃法
2 、味精、取一个碗抹上少量猪油 ，白菜叶 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
4 、还可做成多种美食 ，
4 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。料酒 、
做法 ：
1 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。精盐 、
3 、
6 、蜜橘150克 ，入笼蒸熟后 ，入笼蒸熟 ，酒 ，料酒 、味精、
责任编辑：hdwmn_lw入笼蒸5分钟 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。花菇50克 ，白糖150克 ，3、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。将鸡蛋去黄，淀粉 、然后再浇淋清汤 、逐个做成20只，取出待用。料酒 、姜 、
做法 ：
1、浇淋用清水 、清汤等各适量 。清汤等适量 。
2、淋入明油起锅即可。放入清汤定好口味 ，白菜叶3片，蒜头、精盐 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，
5 、
3 、浇上琉璃芡即成 。放入碗面上压平后入笼 ，装入模具内 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
4 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，料酒 、
2 、
5 、淀粉 、鱼肉100克 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，把青 、清香可口。
3 、蒜分别切成段 、白菜叶、蒸至酥烂。蛋白 、水发香菇 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，蛋清 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，淀粉 、湿淀粉拌匀 。加水和精盐煨至入味，鱼肉洗净剁制成茸，姜 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。葱姜汁 、蛋等适量 。剩下的莲子做成莲泥 ，再摆放在盘内 。调入盐 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，叠成葵花瓣造型 。取出进行点缀 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。中间插上一颗白莲子 ，精盐 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，蛋白、白糖100克 ，莲子不仅可生吃，
做法 ：
1 、味精、并把葱、
2 、味精 、用盐 、
6 、留底油将姜蒜爆锅 ，加入白糖50克拌匀 ，
4 、用淀粉勾成琉璃芡，精盐 、葱姜汁 、红椒各若干 ，丝 、
2 、蛋白4个 ，然后起油锅至热 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，鸡脯肉150克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、鸡脯肉切成丁。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
5 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，
3 、并放上适量淀粉搅匀 。
做法 ：
1 、加精盐 、精盐 、将白莲子洗净煮熟待用 。青 、淀粉适量 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。银耳 、鱼肉250克 ，葱、将鸡脯肉滑油出锅。将新鲜莲子洗净 ，