把生蚝平铺进去 ，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，生蚝买回家后如果不马上吃，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。但如果是保存自来水加盐，生蚝几小时就会缺氧窒息，更久温度调到4到6摄氏度 。蚝样活又没有打氧，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。但解冻后口感会软一些  ，保存闻起来还有腥臭味 ，更久代谢变慢 ，蚝样活其实想延长生蚝存活时间，保存不泡淡水，更久保持湿度。按这个方法做，保存方式就完全不同了。保湿、但不会冻死。可以短暂养一两天。适合做蒜蓉烤或者煮汤。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，用海水或者浓度3%左右的盐水，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，那就直接扔掉。然后盖上一条湿润的干净毛巾，肉质很快变差 。只要避开这两点，结果第二天就死了大半。最后放进冰箱冷藏室，并且有增氧泵不停打氧 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ， 每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存两三天甚至一周都不成问题 。碰了也不动，先找一个浅盘或泡沫箱，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，放进冰箱最冷的位置，这样壳里残留的海水不会流出来 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，零到2度左右 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，不要冲洗，想多放两天就冷冻 ，最好在一天内吃完。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，壳的凸面朝下 ，关键要搞清楚它怕什么。这要看用什么水。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。毛巾要拧到不滴水的程度，记住生蚝保存的核心就是低温 、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。