7 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，葱白爆香 。味沙
5 、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
2 、味沙
茶酱脆皮2 、让人
小贴士 ：
1 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙沙茶酱2汤匙 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用 。先稍腌制下 ，葱白适量 、
4、从虾肚中间切开 ，洗净鲜虾 ，放姜丝 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。油适量
做法 ：
1 、
4 、生姜适量 、用剪刀剪去虾脚 ，
食材 ：鲜虾400克 、这样是为了方便入味。趁热装碟即可。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、
6、再开大火放虾入到皮酥脆 。用不锈钢小锅装适量油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。生抽适量 、
3 、
8 、不然虾会带有苦味。可以方便入味 。