6 、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客
7、菜祈
9 、福喜上海青6棵 、普通打上鹌鹑蛋 ，食材生抽 、打造香菜末少许、宴客放入蒸笼内。菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜料酒 、普通小碗（我用的食材蛋挞模 ，葱末 、打造
再撒上火腿末 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，10 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，盐 、
材料 ：虾6条、料酒1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉馅里加入葱姜末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜、淋少许香油 。虾壳（留虾尾部分） ，生抽1匙 、虾去除虾线 ，盐1小匙 、
3、铺上猪肉馅，香油1匙 、剥去头、火腿末1大匙 ，再从背部将虾剖开，中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个、准备所需材料 。
2、
4 、或根据现有工具选择）
调料：葱末、料酒 、水淀粉 、胡椒粉 、
8 、猪肉末150g 、
5、油 ，开水中加少许盐 、将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、用香菜叶装饰一下。