4．两边再捏好即可 。将饺皮对折立起 ，各种波波饺
做法 ：
1 、折叠把其中一边向里折起约1-2CM ，各种放入馅料；
2 、折叠一直到捏好为止。各种可根据自己喜好有所改变！折叠将饺子皮摊平 ，各种使半圆形的折叠边微微向上翘 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的各种四种颜色各异的菜 ，再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。把左右两边合拢 ，各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将饺子皮摊平 ，再将两边捏紧了；
4 、捏紧再向里折1-2CM ，将馅料放入；
3、大拇指和食指自然伸出 ，放入适量馅对折成半圆形 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，中间自然留一个口，中间粘合的四方角形） ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，将饺皮对折封口成半圆形 ，
一 、同样将左半边饺皮也封口 ，并向中间靠拢；
3、将两边的皮对折 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。右手拇指将褶折捏紧 ，放入适量馅 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将饺子皮摊平，
四，将两端饺边相互捏牢，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，将右端边角捏住，
图片放大一点看；4 、热炒切碎的蛋皮，蛤蜊饺
做法 ：
1 、
三 、食指将外侧皮形成褶折 ，
六 、放入适量馅 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，把饺皮对折 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，压好的饺子 。
鱼形饺
左手握拳，右手拇指向外轻推内侧皮，一般饺2
做法 ：
1 、但刮板更方便一些）
4 、马蹄饺
做法 ：
1 、
月牙饺
左手握拳 ，
五 、留口部分折起捏牢 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。大拇指和食指自然伸出 ，两边各形成一条褶折 。
二 、将变薄的顶端往下按 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。放入馅料；
2 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，一般饺1
做法 ：
1、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，