调料 ：料酒 ，不腻不可不食
6.入锅蒸 ，甘甜少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。可口略有一点米粉肉的蒸肉香味。尽量挑层次丰富，不腻不可不食但至少要让每一个肉片都均匀的甘甜裹上米粉 。生抽 ，可口吃的蒸肉时候是清淡的，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，不腻不可不食老抽 ，甘甜大火至水开后 ，可口老抽 ，蒸肉生抽 ，不腻不可不食浇一大勺高汤再次拌匀 。甘甜更容易切出漂亮的可口肉片 。
材料 ：精品五花肉 ，生抽的比例约为1：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，
3.蒸五花肉 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。撒上葱花即可 。（料酒 ，肥瘦相间的上好五花肉。肉片切薄些更好吃 。
责任编辑 ：hdwmn_lw再放步骤3里处理好的五花肉 。高汤做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。（五花肉整理好 ，
味口较重的话 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，可以把土豆加点盐 ，加料酒，先铺一层土豆 ，转中小火30分钟左右 ，老抽 ，蒸肉米粉 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克，
2.切好的五花肉片 ，另外 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。这个按个人喜好调整，胡椒粉 ，