原料 ：黄瓜两根 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条生抽5克、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄加入两勺盐 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，香油20克、菜凉鸡精 、拌黄
节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，蒜末适量 、镇江香醋30克、再加入两大勺白糖 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量拌匀 ，胡椒粉适量、鸡精、白糖两大勺 、香油20克 、